铁棍淮山排骨汤的做法

铁棍淮山排骨汤的做法，很多人对于铁棍淮山排骨汤的做法不是很清楚，下面跟着小编一起来看看吧，希望此文章能帮到你。

铁棍淮山排骨汤的做法

1/6 炖锅烧开水、将排骨放入焯至发白、捞出洗净.

2/6 准备辅料：料酒、枸杞、黄芪、当归.清洗红枣、葱切段、姜切片备用.

3/6 电炖锅加凉水放入焯好的排骨、依次加入辅料。（枸杞除外后放）.盖好锅盖、按功能键调整时间4小时开始慢炖.

4/6 山药去皮、切段、凉水侵泡，枸杞加凉水清洗泡上备用.

5/6 待炖至3小时开锅盖加入山药、枸杞、少许盐.继续炖至排骨离骨、山药软而不烂即可.

6/6 出锅加点葱绿点缀.

看铁棍淮山排骨汤的做法

食材：铁棍山药 250，排骨 500 ，海带适量，枸杞适量，葱姜少许

烹饪步骤：

①铁棍山药洗净、去皮切段备用。

②排骨洗干净去浮沫、加入枸杞跟姜片放到锅里炖。

③排骨快熟时加入铁棍山药、海带等。

④待山药熟透时、加入调料调味、最后撒上葱花即可，很简单吧。

步骤 1

肋排斩成大段，洗净血水。放入锅中加冷水没过骨头，大火烧开。水开后再烧几分钟，把血沫清除掉。

步骤 2

排骨关火后装盆用清水洗两遍，把浮沫洗干净。然后装起晾干水然后把姜片扔落热油锅爆爆香，油无须多，少许即可。爆香锅就放排骨段下次翻炒，炒得香香的再放到砂锅中去。

步骤 3

砂锅加入排骨段，红枣杞子党参和胡罗卜，再注入冷水。猛火煲开后继续猛火煲10~15分钟，直至水变白色，浓汤状。然后转文火煲多半小时。

步骤 4

文火煲半小后，加入淮山，转猛火煲15分钟。关火，加盐。可以喝了。

首先把排骨焯水，把血水洗净，然后用少许盐、酒、生抽、姜腌10分钟，喜欢豆豉的可以放入几粒豆豉，锅里装上水，尽量多装些，然后烧开水后，把腌好的排骨放入锅里，待烧开后打火继续熬10分钟，然后改文火继续熬，熬上一个小时候，把削皮洗净的铁棍淮山放入继续熬半个小时，最后啥上些许葱、香菜（根据个人喜好，也可不加），一锅香浓的排骨铁棍淮山汤就好了。

2、骨头洗干净，焯下水。

3、山药去皮切段。

4、姜削皮切片，红枣等洗干净。

5、除开山药，将其他的原材料一起放进锅里，加入六碗水，大火煮开。

6、待煮开，将山药放进去，滴进几滴醋，关小火慢炖40分钟加入盐即可