如何让苹果切开后不生锈

如何让苹果切开后不生锈，很多人对于如何让苹果切开后不生锈不是很清楚，下面跟着小编一起来看看吧，希望此文章能帮到你。

如何让苹果切开后不生锈

这是因为空气中存在氧气啊，氧气是一种特别“热情”的气体，总是喜欢向其他物质表示出它内心火热的情感，和它们结合到一起。这种现象叫做氧化，在我们身边随处可见。

比如我们吃的苹果，刚切开的时候能看到白色的果肉，时间放长了就发黄甚至发红，这就是因为，苹果里的酚类物质被氧化成了黄色的醌类物质。

还有我们阅读的报纸，放久了也会发黄，这是因为报纸里的纤维素被空气里的氧气氧化啦。

回到问题，铁为什么会生锈呢？

原来，铁也逃脱不了氧气的“魔爪”。氧气会将铁氧化，生成氧化铁，这是一种红色的物质，在自然界就存在着，叫做赤铁矿。很久以前远古人类就把这种矿物开采出来，在战斗之前用这种矿石在自己面部、身体上擦拭，装作很凶猛的样子，恐吓敌人。后来它又被作为颜料，即“铁红”。

其他金属也会生锈，比如铜会被氧化成铜绿，也就是绿色的铜锈。

也有很多金属不会生锈，比如我们家里曾经用过铝锅、铝勺，就总是银白色，光亮如新。其实，铝的活性比铁还要强，更容易被氧气氧化，生成氧化铝。但这种氧化铝会在铝制品的表面形成一层致密的氧化膜，保护了内部的铝不被氧气攻击。所以，我们基本上不会看到铝生锈。

问题来了，为什么铁没有铝活性强，反而生锈呢？

其实，如果把铁放在干燥的空气里，铁也会和铝一样，不生锈。问题是，我们的空气里总会有一些水蒸气，俗称潮气，此外还有一些二氧化碳。

在氧气、水蒸气和二氧化碳三位一体的攻击下，铁终于抵挡不住，被变成了一种氧化铁水合物，这不是一种致密的氧化膜，而是一种很蓬松的物质，当然也就无法对内部的铁起到保护作用。于是，氧气、水蒸气和二氧化碳组成的联军就可以乘虚而入，继续氧化内部的铁，铁锈就越来越多，直至整个铁器被完全氧化，最终丧失了使用价值。

钢铁已经完全深入到我们生活的方方面面，建筑、餐具、舰艇、铁轨……几乎随处可见，可以说我们真正进入了钢铁的时代，人们可不能眼睁睁的看着这些红色锈斑一步步侵蚀着我们的钢铁帝国。

办法总比问题多，科学家们已经发明了各种手段。

比如他们发明了不锈钢，也就是不会生锈的钢铁。

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不锈钢毕竟比较贵，我们也可以在钢铁的表面喷涂一层防腐涂料，把钢铁包裹起来，不受侵蚀。

前面讲到，在潮湿的环境下，铁尤其容易锈蚀。什么地方最潮湿呢？那当然是经常深入水的地方，比如桥梁、舰艇。

在这些地方，光刷了防腐涂料还不保险，还要安装一些锌片。由于锌比铁更活泼，所以李树代桃僵，让锌先被腐蚀掉，从而达到保护钢铁的效果。